导读：
据海关总署公布的最新数据显示，2022年5月份，中国鲜或冷藏蒜头，出口总量约为13.42万吨，平均出口价格为5520元/吨；；去年同期，出口数量仅为11.86万吨，平均出口价格为6293元/吨，同比增长约13.16%，出口均价每吨回落773元！
2022年1-5月份，国内鲜或冷藏蒜头，出口总量约为67.69万吨，平均出口价格为5931元/吨；去年同期，出口总量为63.47万吨，平均出口价格为6572元/吨，出口数量同比增长约6.65%，出口均价每吨回落641元！
2022年5月份，我国干大蒜（蒜片或蒜粉），出口总量约为2.06万吨，平均出口价格为17629元/吨；去年同期，干大蒜的出口数量为1.87万吨，平均出口价格为15311元/吨，出口数量同比增长9.72%，出口均价每吨上涨2318元。
2022年1-5月份，干大蒜（蒜片或蒜粉），出口总量约为10.02万吨，平均出口价格为17814元/吨；2021年1-5月份，出口总量为8.61万吨，平均出口价格为15995元/吨，出口数量同比增长约16.34%，出口均价每吨上涨约1819元/吨。
综合来看，5月份，国内大蒜出口数量增加，但整体出口价格继续下滑；蒜片或蒜粉，延续量价齐升的良好势头。下面我们就来详细分析和解读一下：
5月大蒜出口数据公布，出口数量不达预期，注意风险管控！
按出口数量分类，排在前十位的大蒜出口目的国依次是：印尼、越南、马来西亚、菲律宾、孟加拉国、泰国、阿联酋、沙特阿拉伯、塞内加尔、缅甸。
其中，5月份我国共向印尼出口大蒜约3.914万吨，平均出口价格为4336元/吨，4月平均售价为4906元/吨，环比每吨下跌570元，出口价格创近期新低。
5月份向越南出口大蒜约1.6万吨，平均出口价格为7321元/吨，4月份向越南出口均价为6131元/吨，出口均价环比每吨上涨约1190元/吨。
马来西亚出口大蒜约1.34万吨，平均出口价格为5100元/吨，4月平均售价为5315元/吨，环比每吨下跌约215元。
2022年5月份，中国鲜或冷藏蒜头，出口总量约为13.42万吨；2020年5月份，共出口大蒜约28.11万吨，与2020年同期相比，出口总量下跌-52.26%。
2022年1-5月份，国内鲜或冷藏蒜头，出口总量约为67.69万吨；2020年1-5月份，共出口大蒜约79.6万吨，与2020年同期相比，出口总量下跌-14.96%。
从冷藏大蒜整体出口状况来看，前5月份，国内大蒜出口情况，与去年同期相比，出口数量有所增加，但出口均价明显下跌；与2020年同期相比，出口数量降幅明显，出口均价基本持平。
值得注意的是，蒜片出口市场的表现，依旧保持温和放量态势，出口数量持续增加，出口价格也保持在近三年高位！
从目前国内销区和出口的销售情况来看，国内的大蒜消耗量，基本与去年同期持平，但比2020年稍差，大蒜市场“供大于求”的大环境，截至目前并没有根本改观！
从现有市场存量角度来看，目前大蒜市场存量，与去年同期基本相当，因整体质量比去年稍好，而价格比去年同期偏低，存货商和蒜农有一定的惜售情绪，盼涨情绪较浓！
从参与市场交易主体来看，2022年，新季大蒜开市之后，市场大户参与交易的比例较高，这与去年和前年的情形大不相同。
2020年的大户，只能是顺势参与，不能算是行情的主导者；2021年的大户，因收购价格过高，最终放弃存储的人数较多；可以认为，2020年和2021年，是以中小户为主的散户行情；而2022年，是大户开始率先入场，特别是一些出口贸易商和市场老户，参与热情较高。
需要注意的是，最近几年，大蒜市场虽然仍属于，资金推动型的小众化市场，但其交易的形式，与前几年相比，已经发生了根本性变化。
网络销售、电子盘仓单套保、出口加工示范区的建立、产区和销区直接对接、一些特色区域品牌的崛起等，都给大蒜炒作，带来很多不确定性，也会引起炒作资金的警惕！
任何产品，一旦销售渠道，不能被主力资金控盘，资金炒作的安全性，就会受到严重影响，炒作成功的几率会大打折扣，这是自2016年以来，多年未再出现“蒜你狠”的一个重要原因！
写在最后：
今年大蒜市场的整体趋势，大环境来看，仍是一个存量博弈的状态，虽有部分预期利好支撑，但预期利好落地，仍存在诸多变数！
黄淮宏大预计：在整个大蒜收储季，大蒜价格大幅上涨的几率极低，如果社会资金大量入场，不断推高大蒜收储价格，新季大蒜减种的预期利好，将变成扩种的利空，反过来对库内大蒜价格，形成长期压制！
建议各位好友，一般混级大蒜价格，未到达1.2-1.3元/斤的合理价格区间之时，尽量多等上一段时间，不是坏事。
以上仅为黄淮宏大一家之言，仅供参考！
如果你想了解更多有关大蒜的分析，请关注黄淮宏大，给你不一样的解读！
